La variedad Charlotte es la elección predilecta para los horticultores que buscan una cosecha abundante, original y de gran valor culinario. Estas judías, también conocidas como "judías kilométricas", producen vainas extraordinariamente largas, finas y carnosas que pueden alcanzar los 60-80 cm de longitud sin perder su textura tierna.
Productividad Excepcional: Variedad de enrame (trepadora) con un crecimiento vigoroso. Requiere tutores o redes de soporte para su correcto desarrollo.
Calidad de la Vaina: Vainas de color verde intenso, cilíndricas, muy finas y sin hilos. Se mantienen tiernas durante mucho tiempo en la planta.
Sabor Superior: Posee un sabor dulce y una textura más densa y cremosa que la judía tradicional, lo que la hace ideal para salteados, cocina asiática y platos gourmet.
Resistencia: Excelente adaptación a climas cálidos y buena resistencia a las enfermedades comunes del huerto.
A diferencia de otras variedades, la Charlotte no se vuelve "leñosa" fácilmente. Se recomienda su recolección cuando las vainas tienen entre 40 y 50 cm para disfrutar de su máxima jugosidad. Es una fuente excelente de fibra, vitaminas A y C, y minerales esenciales.
